吃过各种做法的大闸蟹后,竟被这款超简单的做法勾了魂!

时间:2019/4/23 11:26:11 文章来源:金玉蟹宫阳澄湖大闸蟹 浏览:73次
9月,是个吃蟹的时节。在吃过清蒸,醉蟹,胡椒蟹,肉蟹煲,香辣蟹,卤蟹后。盐焗蟹最简单,且滋味最是让我欢欣不已,爱的深沉。如今,也想把这么棒又简单的好滋味,分享给你们呀。
  9月,是个吃蟹的时节。在吃过清蒸,醉蟹,胡椒蟹,肉蟹煲,香辣蟹,卤蟹后。盐焗蟹最简单,且滋味最是让我欢欣不已,爱的深沉。如今,也想把这么棒又简单的好滋味,分享给你们呀。



  食材:

  锡纸、食盐或者海盐都行、大闸蟹

  做法:

  1.锡纸先洒一层盐,蟹放上去摆着。

  2.说重点,把蟹绑着。以及蟹身上最好比拟干,没有很多水分。

  3.再在蟹身上洒一些盐。

  4.锡纸包上,扔进烤箱或者空气炸锅。

  5.烤箱220度30分钟,空气炸锅200度30分钟。

  6.关火,先放个五分钟别管,降降温。

  7.把蟹拍一拍,蟹身上的盐拍下来,再解开绳子。

  最后还有一点需求叮嘱:盐焗蟹停火后还是尽快取出,不要用锡纸包着放太久,盐会化成水,到时分蟹肉容易咸。

  这个蟹最妙的中央在与,由于是盐焗的关系,蟹肉有了咸味,吃起来的口感居然是甜丝丝的。而且有盐味。大家都晓得,盐乃百味之首。任何食物,什么都能够缺,唯独不能少了盐。盐入了蟹肉里,带出来鲜甜的口感,真实吃起来耐人寻味。

  还有很值得一提的一个卖点就是,这样做出来的大闸蟹吃起来一点都不糜费。盐焗蟹由于是盐焗的方式没有水分,且会烘干蟹的水分,腿子里的肉都不会黏在壳上了,咬开就能看到壳肉是别离的,蟹腿肉吃起来变得简单很多倍呢!

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