如何合理的吃大闸蟹呢

时间:2017/6/21 23:24:34 文章来源:金玉蟹宫阳澄湖大闸蟹 浏览:73次
阳澄湖大闸蟹固然好吃,但因生性特别寒凉,如何吃的安康其实很有考究,那么如何很合理的吃大闸蟹呢?感兴味的朋友就一同来理解下吧——

  如何合理的吃大闸蟹呢

  阳澄湖大闸蟹固然好吃,但因生性特别寒凉,如何吃的安康其实很有考究,那么如何很合理的吃大闸蟹呢?感兴味的朋友就一同来理解下吧——

  1、吃好阳澄湖大闸蟹,不可过量

  从营养与安康的角度剖析是很有考究的。”上海某社区医疗中心主任李医生通知记者,大闸蟹最突出的特性是蟹膏多,肉质鲜美。但由于每100克的大闸蟹肉便含 135毫克的胆固醇,所以每次食半只至1只可算适量,超越这个规范就属于超量。“过食的结果是增加消化系统的负荷,轻则有饱滞感,重则腹泻呕吐。”

  2、边喝酒边吃大闸蟹容易腹泻

  吃大闸蟹同时一定不要去喝啤酒,很容易腹泻。某医院主任强调,食大闸蟹时很多人喜欢喝点酒,但啤酒是不宜喝的,由于啤酒自身就有寒性,若以啤酒伴蟹,就会寒上加寒,胃肠道是无法接受的。正确的办法应以温酒送食为佳,可解蟹寒防止腹泻。

  3、吃阳澄湖大闸蟹不可食用柿子

  另外还有专家提示,食大闸蟹时不能食用柿子,否则同样会惹起腹泻。缘由是蟹含丰厚蛋白质,而柿的鞣酸很多,两者同食会形成蛋白质凝固成硬化,招致肠痉挛。此外,蟹和柿都属寒凉之物,同时进食过量也易引致不适。

  4、不可食用死阳澄湖大闸蟹

  因大闸蟹生长在江、河、湖底的泥沟里,又喜欢食小动物的尸体,故其肠道内含有大量细菌;再加上蟹含有丰厚的蛋白质,蟹死后蛋白质会疾速合成,细菌大量繁衍极易变坏,因而不要食死蟹,也不要食未煮熟的蟹,否则会引致肺吸虫入体,形成肠穿肺烂。

  5、少吃大闸蟹内脏容易中毒

  由于大闸蟹内脏含重金属,多食易中毒。而蟹的双腮之间有一个六角形的白色“蟹胃”,极之寒凉,虚寒人士不宜食用。

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