你知道吗?大闸蟹低脂高蛋白还有保健效果哦!

时间:2020/8/4 13:43:07 文章来源:金玉蟹宫阳澄湖大闸蟹 浏览:73次

  大闸蟹营养丰富,金秋是丰收的季节,在秋天的众多美食中,令人最念念不忘的就属阳澄湖大闸蟹了。你知道吗?大闸蟹低脂高蛋白还有保健效果哦!

  大闸蟹之类的水产品,脂肪特别少,水分比较大,含能量是比较低的,但高蛋白食物在短时间内产生的饱感却比较强。即便吃两斤螃蟹,去壳之后的纯肉只有8两多,大约400克,含蛋白质60-70克,能满足一个成年男人一天的需要量,含能量却只有400千卡左右,和一个男人晚餐通常的食量(800多千卡)相去甚远。加上一点蔬菜,也都是低能量食物。再加上蛋白质具有很强的热效应,其中30%的能量还会变成热量发散出来,实际被身体所利用的就更少。


  所以我们就能够理解,很多人不吃饭而吃大闸蟹,当时觉得挺饱,过两三个小时就觉得饥饿。大闸蟹确实是很好食材,不但美味,还有很多的保健效果。


  据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。


  现代研究发现,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。


  但是螃蟹性寒,脾胃虚寒和皮肤病患者要少吃。还有,吃螃蟹一定要掌握正确的食用方法,去除不可食用部分,以免发生中毒。


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