吃大闸蟹必须要注意的事项

时间:2020/7/13 17:19:34 文章来源:金玉蟹宫阳澄湖大闸蟹 浏览:73次

  秋天对于我来说,就是可以吃大闸蟹的季节!大闸蟹真的是怎么吃都不够的那种!说道大闸蟹,不得不提到阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹作为知名度最高的螃蟹品种,蟹黄、蟹膏的美味就不必多提了,特别是到了季节,螃蟹脱壳完成的时候,到了螃蟹黄满膏肥的时候,不少人都会买上一些回家尝尝鲜,这个时候的大闸蟹口感最好!真是口水直流啊!那吃了这么多年的大闸蟹,你知道美味的蟹黄蟹膏和蟹肉中究竟有什么营养,吃大闸蟹的时候又有哪些需要注意的吗?下面大闸蟹礼盒小编来告诉你。

  大闸蟹富含蛋白和各种微量元素,钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。据《本草纲目》记载:阳澄湖大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。


  阳澄湖大闸蟹价格不便宜,并且属于季节性美食,所以大部分人每年吃的次数不会太多。阳澄湖大闸蟹有多种做法,可以清蒸,也可以做口味蟹。仅管味道鲜美,但很多人却不知道有些部位不能吃。


  阳澄湖大闸蟹体内常被污染了沙门氏菌,如果不彻底加热杀菌,食用后能引起急性肠胃炎症状的食物中毒,甚至会危及人的生命。有四个部位粘有大量的细菌、病毒、污物,必须要除掉,到底是哪四个部位呢?


  1、蟹腮


  蟹腮俗称蟹棉絮,在蟹体的两侧,形状如眉毛,呈条状排列。


  2、蟹胃


  蟹胃也叫蟹和尚,位于蟹谷前半部,紧连着蟹黄,形状如三角形小包。


  3、蟹心


  蟹心位于蟹黄或者蟹油中间,紧连着蟹胃,呈六角形,不容易辨别。


  4、蟹肠


  蟹肠位于蟹肚脐中间,呈条状。


  死阳澄湖大闸蟹不能吃。阳澄湖大闸蟹死后,肉会迅速腐败变质,吃了会中毒。另外,阳澄湖大闸蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必须蘸姜末、醋来祛寒杀菌,不宜单独食用。


  因此,阳澄湖大闸蟹虽好,也要注意正确的吃法。另外吃完剩下的蟹壳也别丢了喔,洗干净,晒干,敲碎可以收集起来埋在花盆里为植物补充营养,是植物绝佳的肥料。更多关于阳澄湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹礼券、阳澄湖大闸蟹价格、阳澄湖大闸蟹多少钱、阳澄湖大闸蟹官网、阳澄湖大闸蟹什么时候上市、阳澄湖大闸蟹专卖店、大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹价格、大闸蟹团购、大闸蟹多少钱一斤、大闸蟹品牌、团购正宗大闸蟹、大闸蟹的价格、正宗大闸蟹、螃蟹、螃蟹多少钱一斤、螃蟹价格等的相关问题可以联系本公司。


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