为什么那么多人喜欢大闸蟹?

时间:2017/6/21 23:44:04 文章来源:金玉蟹宫阳澄湖大闸蟹 浏览:73次
随着人们生死水平的进步,每逢节日串门,或者送礼的时分,很多人都会选择阳澄湖大闸蟹,那么它为什么让那么多人喜欢呢?下面就一同来理解下吧——


  为什么那么多人喜欢大闸蟹?


  随着人们生死水平的进步,每逢节日串门,或者送礼的时分,很多人都会选择大闸蟹,那么它为什么让那么多人喜欢呢?下面就一同来理解下吧——

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  首先,水质好。湖水活性好,周围300米内没有任何污染源,全部是生态绿地。水体清澄,透明度高,水中富含钙、镁、硅、铝、氧。其次,湖底质地好。湖底不是淤泥,而是硬地,占65%以上。再者,水草繁茂、鱼虾饲料丰厚。吃着自然饲料,又不时地锻炼身体,阳光映照也很充足,自然是其他蟹无法比拟的。所以,大闸蟹的营养成分特别高,体内含有丰厚的蛋白质和10多种氨基酸,所以吃起来口味特别得好。是由于阳澄湖的水质偏碱性。

  阳澄湖蟹还有一个特性,那就是它的铠甲薄、软,吃起来一咬就开,这也与这里的水偏碱性有关,围网养殖的半年时间里,螃蟹普通要蜕4—5次壳,碱性水这样的环境使它们不需求穿很硬很厚的壳来对立酸性水体的腐蚀,所以大闸蟹的壳比较薄、比较软,在蜕壳的进程中,本来用于长壳的营养成分能够更多地长在蟹肉上,所以大闸蟹的肉质会更丰满。碱性水还让螃蟹不易生病,所以围网里的螃蟹是根本不需求用药.

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